|
رییس شبکه دامپزشکی کرج: با گرم شدن هوا، شهروندان باید هنگام خرید گوشت قرمز، مرغ و ماهی نکات بهداشتی را رعایت کنند. |
رییس شبکه دامپزشکی کرج گفت: با گرم شدن هوا و اوج گرفتن گرما شهروندان باید هنگام خرید گوشت قرمز، مرغ و ماهی نکات بهداشتی را رعایت کنند.
سعید انتظاری در گفتگو با خبرنگار مهر در کرج اظهار داشت: شهروندان باید گوشت قرمز مصرفی خود را از مراکز مجازی که گوشت های خود را از کشتارگاه های مجاز و ممهور به مهر دامپزشکی تهیه می کنند، خریداری کنند.
وی افزود: رنگ گوشت باید صورتی متمایل به قرمز باشد و سطح خارجی آن بدون رطوبت، تمیز و فاقد چسبندگی و مواد لزج باشد در عین حال خشک و چروکیده نباشد زیرا در غیر این صورت گوشت فاسد است و مردم نباید از آن استفاده کنند.
انتظاری خاطرنشان کرد: خون مردگی، خونریزی، ترشحات عفونی و دانه ای غیر عادی و بوی نامطبوع نشان دهنده فساد گوشت است و استفاده از آن به طور قطع مسمومیت شدیدی را به دنبال خواهد داشت.
وی در خصوص گوشت های بسته بندی یادآور شد: شهروندان باید به تاریخ تولید و انقضا و شرایط نگهداری توجه لازم را داشته باشند و از خرید بسته بندی های باز شده، ضربه خورده، دارای خونابه و در مجموع بسته بندی های نامناسب خودداری کنند.
این مسئول تصریح کرد: گوشت چرخ کرده باید در حضور مشتری چرخ و آماده شود و به جز آن تنها خرید چرخ کرده های بسته بندی شده که در مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی تولید می شود، مجاز است.
رییس شبکه دامپزشکی کرج ادامه داد: آلایشات خوراکی مانند جگر، کله و پاچه و ... نیز باید شرایط بهداشتی لازم را دارا باشند به نحوی که جگر گوسفند نباید دارای تورم، رنگ و بوی غیرطبیعی و فاقد ضایعه غیرطبیعی، کیست های چرکی، خونریزی و لکه هایی با رنگ نامتعارف باشد.
وی در خصوص ویژگی های مرغ سالم نیز بیان داشت: مرغ باید فاقد هرگونه ذرات خارجی پر، محتویات شکم، خونریزی، خون مردگی، ترشحات چرکی و بوهای غیرمعمول باشد و تا هنگام عرضه باید در یخچال و دمای مناسب قرار گیرد.
انتظاری اعلام کرد: ماهی تازه نیز باید دارای بوی جلبک و گیاهان دریایی یا بوی مرداب در ماهیان آب شیرین باشد و مشاهده بوی غیرطبیعی اسیدی، تند یا آمونیاکی نشان دهنده فساد ماهی است.
به گفته وی، ماهی سالم و تازه باید دارای جلای فلزی، درخشان، سفتی و غیرقابل انعطاف باشد و فرو رفتگی و کدورت چشم، شل و وارفته بودن بدن ماهی و نرم و برآمده بودن شکم آن می تواند از علائم کهنگی یا فساد ماهی باشد.
رییس شبکه دامپزشکی کرج افزود: گرم شدن هوا به سرعت سبب فساد گوشت های سفید و قرمز می شود به همین دلیل شهروندان در فصول گرم سال باید توجه بیشتری به وضعیت فروشگاه ها و نحوه عرضه انواع گوشت ها داشته باشند تا از مسمومیت های شدید و بیماری های مشترک بین حیوان و دام جلوگیری شود.
[خبرگزاری مهر]
|
اخبار کرج از روزنامه ها و هفته نامه های محلی انتخاب می گردند، اين سايت هيچ مسووليتی در قبال صحت و سقم اين اطلاعات ندارد. |
|
صفحه
نخست
نقشه حرکت مترو